Hmm, toch wat te weinig gegeten vanavond, wat te doen? Bamisoep!
Snel, makkelijk, zelfs in beschonken toestand nog wel voor elkaar te krijgen.
Voorbereidend werk: naar de toko fietsen om echt lekkere (en pittige) pakjes soep te halen. Doe er gelijk maar +10 want die komen altijd van pas. En anders is niet de honger maar het feit dat ze ‘er toch liggen’ een goede reden om het te eten (oude Chinese win-win-wijsheid).
Die waar voorop de verpakking de garnalen je toelachen is mijn persoonlijke favoriet. Niet in het minst omdat-ie niet naar garnalen smaakt maar wel goed pittig is.
Genoeg getreuzeld; diep bord pakken, pakje soep samenknijpen (anders heb je straks van die onhandige moeite kostende bamislierten), pakje openen (volgorde is in deze erg belangrijk), in bord kiepen, zakjes olie en kruiden openen en leegknijpen, kokend water er overheen gieten, roeren, klaar.
Snelle versie: waterkoker half vullen, inhoud soeppakje d’r in, als je ‘klik’ hoort kun je je eten uitschenken.
Garneren met (gedroogde) rode pepers.